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經歷了高溫“煎熬”后,早秋如何進補

文章出處:舒樂妮生物人氣:-發表時間:2018-08-10 00:00:00【

又到了“雨氣排殘暑,風聲送早秋”的季節。早秋季節氣溫仍然較高,然而由于雨水較多,因此目前秋燥的一應表現,如皮膚干燥、容易瘙癢、舌紅少津、大便干結等表現還不明顯,但其實人體已經開始受到秋燥的影響,“肺司呼吸,主皮毛,與大腸相表里。”但肺又為嬌臟,不耐寒熱,喜潤惡燥,很容易受到燥邪的侵犯,耗傷肺之陰精。

 

最近雷雨天降水較多,濕氣較重。而“濕”是導致各種疾病的常見原因,如果濕邪侵犯人體,容易導致腹部脹滿、食欲不振、大便溏泄、身體沉重困乏等癥狀。因此雖然秋天來了,然而由于夏天高溫“煎熬”耗傷人體津液,再加早秋暑濕并沒散去還夾雜溫燥,在這個季節交替之時,人體很容易感到不適。因此要進行綜合調補,強身健體。

 

今年夏季酷熱,人體消耗大,體內的營養物質相對缺乏,故有體重減輕、倦怠乏力、食欲降低等體虛癥狀,早秋時節調養身體很有必要。

 

 

中藥湯劑調理

早秋所感受到的燥邪屬于溫燥,往往帶有夏的余熱,燥易傷肺,耗傷陰津,表現為發熱、微惡風寒、頭痛、干咳少痰、咽干口燥、大便干結,舌紅少津等。中醫辨證屬溫燥,治從清燥潤肺為主。擬方桑杏湯加減。常用桑葉、杏仁、南沙參、麥冬、梨皮、川貝母、蘆根等。若燥邪傷肺較重,證見身熱,干咳,舌紅少苔,脈虛大而數,則屬溫燥重證,則宜清燥救肺湯,藥用桑葉、生石膏、阿膠、胡麻仁、枇杷葉、人參、麥冬、杏仁、甘草等。

 

 

秋屬燥,燥勝則干,肺為嬌臟,最怕燥,而燥氣最易傷肺,秋天最易肺燥陰虧,因而,秋天最需要潤肺。燥則潤之,可以用沙參、麥冬、天冬、杏仁、百合、秋梨、荸薺、銀耳、甘草等。

 

秋天的肺燥還常與肺腎陰虧并見,除肺胃津虧癥狀外,還有頭暈、腰酸、精少、帶下等癥。藥用枸杞子10克、麥冬10克泡水飲用或者服六味地黃丸或大補陰丸(熟地黃、龜板、豬脊髓、黃柏、知母、蜂蜜)。

 

 

 

飲食調理

 

注意飲食調理,可以適當多吃甘、淡、滋潤的食品,既補脾胃,又養肺潤腸。另一方面是補肺氣。保證合理的營養是補肺氣的基礎。要注意防止熱能過剩,在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食欲,大吃大喝。

 

中醫稱“秋氣燥,宜食麻仁,以潤其燥”。首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒、胡椒等等,應當多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外,避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發功用的辛香氣味食物,如芹菜。

 

秋梨是很好的秋季水果,生吃清火潤肺,生津止渴,止咳化痰,適宜于陰虛肺燥,出現肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結的人食用。若老人肺燥脾虛,生吃梨,易便溏腹瀉,則宜蒸梨或煎煮服用。另外,芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品,可以益胃生津,有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬,食酸以收之。

 

百合:有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。

 

山藥:其特點是補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。

 

白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服,可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食欲。

 

藕:生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。

 

黃鱔:入秋食鱔,不但補益力強,對人體血糖還有一定的調節作用,燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。

 

栗子:有健脾養胃、補腎壯骨的作用。

 

胡桃:能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養血、潤燥潤腸。

 

紅棗:紅棗是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品,如能與銀耳、百合、山藥共同煨食,效果更好。

 

苦瓜:苦瓜有清熱祛心火、解毒、明目、補氣益精的作用。

 

 

此外,早秋還適合食用梨、荸薺、海蜇、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉,進補則適宜用黃芪、人參、沙參、枸杞子、黃精等。

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